小鲍鱼烧排骨的经典做法

1、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净

3、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫，锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦

6、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟