1、准备好食材
2、大米泡水5小时以上，或泡过夜
3、泡好的米，沥干水，倒入破壁机加入200ml水
4、打磨成米浆，是冷磨，不能选米糊，豆浆会加热的键哦……
5、打磨好的米浆，加入糖搅拌均匀
6、再加入面粉搅拌均匀
7、再加入酵母拌匀
8、搅拌至完全融合，无颗粒状态
9、盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵，冬天放阳光下或烤箱里发酵，也可以放关火状态下的温水里发
10、发酵至起很多很多的气泡，用打蛋器搅拌至无气泡
11、倒入准备好的模具里5分满
可以是任何模具，
但是记得刷一层薄薄的油，
再撒上葡萄干和蔓越莓，
震几下，震掉气泡后静置2分钟
12、放在关火后烧热的热水锅上，
二次发酵两倍大，发酵两倍大
发酵时间大约在15～20分钟左右
两倍大后，再开水上锅蒸，
是开水上锅蒸，一直保持大火，
蒸的时候记得上面盖一层保鲜膜，
用牙签扎些密密麻麻的小洞
是为了防止水汽滴入
也可以，一次发酵后蒸
口感密实Q弹一些（自行选择）
蒸15分钟关火焖3分钟后取出
13、取出放凉，是完全凉透后，
再脱模，否则会不成形粘手喔
14、放凉，脱模，
切成自己喜欢的大小
吃不完，直接装保鲜盒里
除夏天外不用放冰箱
可以保存3～4天
