原料：白菜梆，干辣椒钱砀渝测（可不放）。
调料：醋，生抽，盐，糖。
1、白菜帮切片，下水煮。
2、水开后捞出，沥干待用。
3、起锅烧油，下干辣椒段炒香。
4、加白菜不断翻炒，加白醋。
5、生抽。
6、加盐。
7、加糖。
8、翻炒均匀可出锅。
扩展资料：
酸溜白菜食用注意事项：
未腌透的白菜万万吃不得：未腌透的白菜会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
隔夜的熟白菜不宜食用：隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。因此食用白菜最好是现炒现吃，而且要煮熟炒透。
参考资料来源：百度百科-酸溜白菜
