大蒜苗炒鸡蛋家常做法

1、将买回来的蒜苗用自来水清洗干净，将蒜苗下面的黄叶或者烂叶子摘下来扔掉；然后将大蒜苗头用到刀切来扔掉，如下图；

2、将蒜苗切好，准备的好的鸡蛋打入碗中，用快走搅拌均匀；

3、锅内放油，烧开后，倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎好了盛起来；

4、锅内另外放入适量花生油，将蒜苗倒入锅内翻炒，大概炒个1分钟左右，看到蒜苗变软之后，可以将鸡蛋倒入一起翻炒；

5、鸡蛋和蒜苗炒几下之后，放入适量的盐，鸡精，少量酱油（不放也可以）最后加入一点清水，关火出锅即可；