虾皮肉丁鸡蛋羹

1、第一步，准备好鸡蛋和一个空碗。

2、第二步，将鸡蛋打开倒在碗里，并加入适量的虾皮。

3、第三步，将肥肉切成小丁然后洒在打好的鸡蛋液里。

4、第四步，加入和蛋液1:1比例的温水，温水蒸出来的鸡蛋羹比较细腻。

5、第五步，加完水后，加入少量的盐，然后用筷子将蛋液搅拌均匀并放在锅上蒸就可以了。

6、第六步，开始用较大的火，过个5分钟左右再转为小火慢蒸，等鸡蛋羹完全蒸熟了就可以吃了。