1、香蕉的食物成分：每100克里含有：177千焦热量、1.4克蛋白质、22克碳水化合物、脂肪：0.2克、1.2克膳食纤维、维生素A10微克、维生素C8毫克、维生素E0.24毫克。还含有丰富的钾、镁等元素成分。
2、香蕉的神奇功能：作为一名能够帮助肠道消化的能量勇士，香蕉得到了众多运动健将的青睐，它能够迅速的补充身体因长时间运动而流失的矿物质。众所周知，香蕉体内含有丰富的糖类，进而降低血糖的发病率，对人体来说，是一种快速的能量来源。
3、香蕉的保存方法：如果是刚买的香蕉，则需要先将他吊起来一到二天，等待他彻底熟透。然后将每根香蕉从把儿上掰下来，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏室内。
4、如何挑选香蕉：不熟的香蕉皮厚肉少，而且皮青肉涩，熟了的香蕉皮薄肉厚，皮鲜黄光亮，两端发青。挑选香蕉时，应选择香蕉把没有受损而且整体为半圆形的最佳。如果香蕉外表出现黑斑，则要尽快食用。
5、香蕉小食谱：预防高血压的香蕉柠檬饮食材：香蕉两根、奶酪两勺、蜂蜜适量、柠檬汁亮小勺。将香蕉去皮，切成三到五厘米大小的小块，然后用柠檬汁充分的浸泡；在每一段香蕉上放上一些奶酪，如果喜欢甜味的，可以放些蜂蜜。
6、香蕉饮食搭配：香蕉与芋头，或者圆白菜搭配，可以缓解疲劳，增强体力，有助于肠胃消化。香蕉与芹菜，或者西红柿搭配，不仅利尿、美肤，还可以保护肾脏。香蕉与豆芽，或者款冬搭配，可以治疗便秘，缓解血液粘稠。
7、香蕉的禁忌香蕉不能与一些食物一起吃，包括哈密瓜、酸牛奶、土豆、甘薯、阿司匹林，牛肉、西瓜等。
