1、准备主要的食材，几块猪骨、一节莲藕、几个红枣，少许生姜。
2、先处理莲藕，将其洗净，然互用皮削削去外皮，再过水洗净。
3、将去皮的莲藕切成薄片状，然后放入水中过滤一下，去除少许淀粉。
4、准备几个红枣，将其放入碗中，加水洗净，然后切开，掏去内部核。准备少许生姜，将其洗净去皮切丝。
5、打开电磁炉，加入适量水，撒上少许盐，添加少许醋，将其烧开，然后放入洗净的猪骨焯一阵，去除骨头中的血水。
6、将焯过的猪骨捞出，放入冷水过滤去浮沫，取一个炖盅，将准备好的连藕片、红枣、生姜连同猪骨放入。
7、撒上少许盐、料酒，添加适量水，将炖盅放入隔水炖中，开启炖汤模式。
8、炖两三个小时，隔水炖自动跳开，然后舀出少许试试味道，如果比较淡，可以再加入少许盐，调节合适后即可取出。
