牛排骨汤的做法

1、北京的市场没有卖带骨头的牛肋，所以买的脱骨的牛肋肉，400克左右 大概两人量，泡水1小时；

3、捞出凉水洗净，因为全过程没有放料酒所以这一步可以有效的去腥；

5、我用的是砂锅，大火烧开后小火盖盖煮80分钟；

7、放入萝卜后开始调味：5克盐（因为要汤泡饭所以不能太淡）一勺生抽，在煮20分钟；煮好后再放一点黑胡椒调味。