1、将水油皮揉搓成团，放上20分钟左右 。
2、再将酥油皮揉搓成团，也放上15至20分钟 。
3、桂花，芝麻，豆沙馅拌匀备用 。
4、水油皮分成12小团，可要每一团都一样的，否则会大小 。
5、把酥油皮也分成12份，也要一样平均。
6、先把水油皮用面长擀开 。
7、就这放上酥油皮 。
8、就这样包上守口 。
9、这样都包上了 。
10、包好的水油皮和酥油皮，搓揉长条 。
11、用面长擀开 。
12、就卷起来再搓长条擀开，这样重复三次就可以 。
13、用面长擀开成圆形 ，下面放上芝麻用手按一下，这样会将芝麻贴住，否则会掉的 。
14、放上一汤匙馅了包上，守口放下就成 。
15、这样就包成了 。
16、烤盘放上锡纸，刷上一层油，放上做好的月饼，在月饼上面也刷上一层油，就这样预热烤箱，可以放入烤盘开始 。
17、进入烤烤箱10分钟 。
18、刷—层蛋液，再进入烤箱10分钟就成 。
19、成功出炉开吃 。
