自制腊肠的做法

1、猪后座瘦肉切条，肥肉切小丁。瘦肉和肥肉的比例为8:2

3、准备灌腊肠的工具和线

5、把肠衣的底端用线扎紧

7、用针扎空，排出空气

9、依次做好所有的香肠

11、根据天气情况，一般晾晒半个月左右，放入冰箱冷冻保存，即可