樱花果冻（海石花）

1、海石花挑掉杂质。将海石花用清水冲洗干净。

2、海石花放入锅中，倒入清水。

3、加入全部的冰糖。

4、大火加热至煮沸，转小火熬煮25分钟，用勺子撇去浮沫。

5、煮好之后，乘热用纱布过滤掉渣子，我们只要用到海石花水。

6、提前将盐渍樱花用清水泡开，一定要多过几遍水，盐渍樱花很咸很咸的。

7、品相好，完整的樱花挑出来放入模具中，摆好。

8、将热的海石花水倒满模具，晾凉后放入冰箱冷藏至全部凝固。

9、吃的时候倒出来，直接吃也可以。切成块，放些红糖水、花生碎也可以。还可以加入牛奶，椰浆都行。