如何制作美味的鸡肝

1、首先准备一盘鸡肝，将鸡肝冷水下锅，加半勺料酒去腥,煮出水末捞出猪肝备用。

2、起锅烧油,油热下入葱姜八角辣椒，再加半勺黄豆酱，生抽炒香，之后加入半罐啤酒，适量清水。

3、再下入焯好的鸡肝，盐鸡精，十三香少许，白糖提香半勺生抽，盖上锅盖炖18分钟。弄好之后，大火收汁，撒上葱花出锅即可。