海肠怎么洗才干净

1、海肠体是长筒形，像一根肠子，体长约20厘米左右，浑身光裸没有毛，体壁纵肌成束，与谪藁钴碳环肌交错排列，形成方块格子状花纹。

2、使用醋和盐将海肠剪开，倒入食用醋，洒上盐。开始用力地用手搓洗和搅拌，目地是洗掉海肠地杂质和黏液。

3、用流动水冲洗把每一根的海肠都处理一遍，一面处理一面用流动水冲洗，处理好了，用清水再清洗几次。

4、开水焯处理后的海肠应立马用开水焯，很快就会有新的黏液产生，焯过水的海肠沥干水分后就可以烹饪了。