甜微辣鸡爪的做法

1、清洗，去爪指尖剪开掌心好入味。 清水煮开，加点料酒3分钟后过凉水。

2、热水，冰糖炒糖包起泡有糖色时加水。

3、煮出的糖色水。

4、香料准备

5、清水，鸡爪加香料再加糖水，可加一点酱油煮。

6、中火煮15分钟熟。

7、去除料汤

8、蒜蓉辣酱

9、番茄沙司

10、油热炒香

11、调好的汁倒入，和鸡爪一起翻炒入味上色。

12、码盘可食。