1、取一片轮切三文鱼排，用厨房纸巾吸净表面水分
2、双面均匀涂抹盐和黑胡椒（注意：小心涂抹，漫不经心、胡乱用力有可能被刮伤）
3、取一香水柠檬切片（青柠檬、黄柠檬任何柠檬都可以，这不是重点），要尽量薄
4、切半（切不切随你心意）后放进保鲜盒里，上下都码好哚射遢痂柠檬片。盖上盒盖，让它在冰箱里关一晚上。（随便你腌多久，只是我觉得至少得有几个小时）
5、热锅冷油（少放点油），转小火后放入蒜块，蒜的味道有一点出来就可以了，放鱼进去煎
6、变成熟肉的浅粉色就翻面
7、这就是我用的照烧汁调料，在超市买的。我觉得是照烧汁就OK
8、调个照烧汁：照烧汁一汤匙（我口味较淡），加水或者牛奶五勺这样。我会把腌鱼港错恃瘦剩的柠檬汁也放进去。对于这个汁，其实都是看个人喜好，随意一点
9、双面都变色后倒入照烧汁，转中火，等冒泡之后盖上锅盖，转小火焖个6、7分钟即可
10、为达营养均衡，搭配高纤维蔬菜
