1、关注葡萄的产地:可雅白兰地是以葡萄为原料蒸馏酿造的，品质和产地息息相关，全世界适宜酿造白兰地的葡萄产地并不多，需要充足的光照、适量的雨水和气温，才能产出适宜酿造美酒的专用葡萄。可雅白兰地产自可雅酒庄10000亩白玉霓专用葡萄园，拥有适宜白玉霓葡萄生长的自然环境和条件。
2、查看葡萄的种类:不是所有的葡萄都适合酿酒，只有果实小、皮厚、多汁少肉，单宁含量高的葡萄比如白玉霓葡萄、赤霞珠，黑皮诺等才适合酿酒。这其中白玉霓葡萄则是世界公认酿造白兰地的优质葡萄品种。可雅白兰地的原料只选择自己酒庄的白玉霓葡萄作为原料。所以选购时，一定要注意酿酒葡萄的种类。
3、了解酿造工艺和品牌历史:1914年第一桶可雅XO白兰地至今已经百余年历史了，工艺则是获得国际专利的“双酵母法”。与普通葡萄酒5斤出4升酒的比例相比，可雅白兰地则是10公斤葡萄产出1升原白兰地，这样的精华白兰地才是高品质的保证。
