辣炒杂贝的做法大全
食材
杂贝 适量
郫县豆瓣酱 适量
蒜蓉辣酱 适量
香菜 4棵
葱 1根
姜 2片
蒜 4个
八角 1个
干辣椒 2个
糖 适量
耗油 适量
鸡精 适量
清水 适量
辣炒杂贝的做法
1、准备材料:将葱，香菜切段，姜切片，蒜八角干辣椒郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱备好～
2、杂贝洗净，放开水锅内焯水至开口～
3、捞出控干水份备用～
4、锅内倒适量油，放入葱段，姜片，蒜，八角，干辣椒炒香～
5、再放入郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，耗油，鸡精，糖(稍多些)～
6、炒出红油，倒入少许清水，搅拌均匀～
7、倒入杂贝，翻炒均匀～
8、再放入香菜即可～
