小炒肉的教程

1、先把猪肉切成薄片，杭椒洗干净斜刀切成丝，备用。

2、然后把猪肉加上适量盐、老抽、料酒、抓匀腌制15分钟。

3、起锅预热，直接导入腌制好的猪肉，煸出多余的油脂，不要太干。

4、在起锅烧油，下入姜蒜末，炒出香味。

5、然后再下入青杭椒，加上少量食盐，翻炒至变软。

6、接着倒入炒好的肉片，加上适量糖、生抽、调味。

7、最后大火翻炒均匀即可，小炒肉就做好啦。