青椒肉丝怎么做

1、首先将猪瘦肉切成丝，然后放入碗内加盐、料酒、水淀粉抓匀腌制。

2、青椒去蒂、去籽、切丝，碗中加入水淀粉和酱油调成芡汁。

3、锅烧热油，先放青椒丝下去煸炒捞出，锅加油放猪油和菜籽油混合。

4、下肉丝炒散加甜面酱炒出香味，青椒丝倒入回锅翻炒，加一点盐，沿边放入芡汁均匀即可。

5、这样一道美味的青椒炒肉丝就做好了。