如何制作家常皮冻

1、将猪肉皮用开水浸透，刮洗干净，葱切段，姜切片，将黄豆入开水锅煮熟。

2、待肉皮有五成烂时，把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮，待肉皮煮烂，豆已完全煮透时。

3、捞出葱、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入长方形深盘内，待完全凉透后凝结成冻时取出，装盘即可。

4、总结如下。