发面千层牛肉饼的做法

1、擀皮：案板上洒多些面粉。取出一个拳桌薜兀变头大小的面团，微揉排气，擀开成圆形面皮厚半厘米，用刀像切圆蛋糕一样，从中心点到边上切一刀。

3、折叠：拎起开口处没有铺上肉馅儿的四分之一面皮，对折到对面的肉馅上，再对折到对面再对酃廓邻呦折。把边缘捏紧。最后像一个四分之一大小的厚披萨。

5、出锅后放在案板上静置几分钟，再切开。(不要立刻切开，因为饼太厚，让余温再飞一会儿）