韭苔肉丝怎么做

1、将韭苔切段，红椒切丝，姜切丝备用将韭苔切段，红椒切丝，姜切丝备用

2、肉切筷子头那样的粗细的条，

3、放碗中，加料酒，胡椒粉，淀粉，豆瓣酱，及少许清水拌匀腌制一会儿

4、炒锅烧热倒入油，五成热是放入姜丝、花椒爆香

5、锅离火，放入腌好的肉丝，滑散再将过放回灶上，大火炒至变色

6、放入韭苔快速翻炒，断生即可