爆炒牛蹄筋怎么做？

1、首先准备一个牛蹄子，把牛蹄子拆开，切成小块。

2、准备好大蒜末、生姜片、葱段、碎辣皮子和辣皮子段。

3、起锅热油，锅中倒入一勺油，油热后，先放入生姜片翻炒。

4、翻炒两下后，放入切好的牛蹄筋。

5、放入准备好的配菜，放一勺盐。

6、放入一勺花椒粉、少许味精、生抽，均匀翻炒。

7、爆炒牛蹄筋制作完成。