豆角青椒炒咸鸭蛋

1、咸鸭蛋煮熟后剥掉壳，切成小块。大蒜剥干净后剁碎。青椒去籽去楴后切成小块，豆角洗净后切成小段。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后加入大蒜炸香，接着加入咸鸭蛋翻炒出油后加入豆角翻炒，翻炒一会后调入适量的盐、少许南德。接着翻炒均匀至豆角5成熟时加入青椒块，翻炒几下后加入一勺生抽翻炒均匀。

3、待翻炒至青椒熟透就可以盛出装盘了。