酸菜汆白肉的家常做法

1、将五花肉放入冷水锅里，加入调料，大火煮开后转小火煮30分钟，用筷子可以扎透不出血水；肉捞出切薄片，煮肉的汤留着备用

2、酸菜切成丝，粉条泡软

3、油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香

4、倒入酸菜炒匀，放入肉片，放入一点生抽炒匀

5、将煮肉的汤去掉大料倒入锅里

6、大火煮开后小火炖10分钟，放入泡好的粉条，煮熟，鸡粉、盐调味

7、白肉蘸料：辣椒油、美极鲜、花椒油、蚝油、蒜叶、白糖