土豆炖羊肉的做法

1、将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下；捞出后用水冲洗干净。

2、将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水，再倒点白酒。

3、盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。

4、羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。

5、将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。

6、炖好后加盐和鸡精调味，撒点儿胡椒粉