怎样制作糖煮水果---李子

1、将李子去皮。选出成熟的且变色的果皮，用全部皮的1/4，作为备用。

2、用大小适中的锅，将李子放在锅底。先将制作糖浆的原料倒入锅中，煮沸。

3、细砂糖融化后放入李子，撒上李子皮。再次煮沸后停火十秒左右。如果选用索尔达母李等果肉较硬或者涩的果子，每煮30秒要翻面一次。去除涩味后再煮30秒。

4、将煮好的李子放入干净的容器中，用厨房用纸封严容器口，自然冷却后放入冰箱冷藏。