1、 我们首先把食材准备好这道菜的食材有，海蜇头，香菜，黄瓜，蒜末， 醋，橄榄油，辣椒油，食用盐，西红柿，黑芝麻。
2、改刀铺料： 首先将香菜清洗干净 然后切成一厘米段，撞到盘中备用。黄瓜清洗干净之后从中间6一分为二，然后用刀拍碎斜切切成3厘米左右的小块。
3、 调整黄瓜：将拍好的黄瓜放到一个大碗中，加入适量的蒜末，醋，橄榄油，辣椒油，盐然后进搅拌均匀，一定要搅拌均匀。 然后拿一个干净的盘子，倒入盘子中。
4、调制海蜇头：将备好的海蜇头放到刚刚调好的黄瓜盆中，加入香菜段，辣椒油 盐，蒜末进行搅拌 适合自己的口味添加，调制好之后，倒入有黄瓜的盘中。
5、 最后点缀装盘：将备好的小西红柿，和芝麻进行点缀就可以了。
