超正的周黑鸭的做法

1、大葱，生姜切片备用

2、鸭货洗净备用

3、冷水下锅没过食材，加入适量料酒，花椒，大葱，姜片

4、10分钟左右，大火煮开，捞去浮沫，水倒掉，剩下鸭货

5、准备好香料和酱料

6、倒入锅中，加入浓汤宝和啤酒（普通啤酒就可以，越好的啤酒会越苦），加入适量开水充当高汤，淹没食材，小火煮1—1.5小时。

7、最后半小时注意翻一下食材， 可以加入自己喜欢的素菜， 以免粘锅随时注意锅里，小小火收汁。

8、卤好满屋飘香，煮蛋超Q

9、冷藏一夜后会更入味呃