红烧肉炖鸡蛋的做法

1、首先去超市挑一块漂亮的五花肉

2、切成麻将块，用冷水泡一会，再煮开撇去血沫

3、锅中加适当油，将五花肉煸炒出油后盛出

4、鸡蛋煮熟后剥皮

5、准备好各种配料

6、如果喜欢吃辣可以适当加点辣椒和花椒

7、锅中加少量清水，融化适量冰糖，加入五花肉炒至上色，加清水，再加入酱油，料酒，葱姜等配料，水开后加入鸡蛋，小火炖煮约两个小时

8、待肉软烂之后开大火，加入适量盐调味，并加入少量冰糖上色，收汁后即可出锅

9、我会说其实鸡蛋比肉好吃嘛！