咖喱毛豆小素鸡

1、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

2、将小素鸡放在案板上切开。

3、烧锅倒油烧热，下入切开的小素鸡炸一下，捞出。

4、随后，锅内留底油，下入毛豆翻炒翻炒。

5、然后，合入炸过的小素鸡翻动一下，煮至汤汁浓稠。

6、然后，合入炸过的小素鸡翻动一下，煮至汤汁浓稠。

7、加适量的盐、鸡精调味翻匀，即成。