新手入门做黄骨鱼汤

1、将买来的黄骨鱼洗净，备用。

2、豆腐洗净，切片。

3、生姜，大蒜，大葱洗净，生姜切片，大蒜刀拍，大葱切开。

4、热锅冷油，倒入生姜和大蒜，爆出香味。

5、倒入黄骨鱼，两面煎至微微金黄。

6、加入适量水，一人食用不需漫过整条鱼，两人食需要加多一点水，避免煮好了太干没有汤水。

7、煮5-10分钟，将鱼翻面，换另一边煮一会，大概煮5分钟左右，加入豆腐。

8、煮3-5分钟，加入大葱，料酒适量，食盐适量。

9、煮3分钟左右，出锅，鱼汤已是奶白色，营养美味，原汁原味。