糖醋脆皮豆腐，你值得拥有

1、1 将老豆腐表面的水份擦干，然后切成厚片，葱切成小沫儿。

2、2 锅中烧，油温7成热后，把豆腐放入煎，一面煎8分钟，等两面都煎制金黄后捞出控油。

3、3.将番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉和香油，放入到一个碗中，充分搅拌均匀。

4、4 锅中再加入剩余的油，待油温七成热后加入调好酱料，在加入一点水，等水开后，倒入煎好的豆腐，翻炒到汤汁收干就可出锅装盘。