腌酸萝卜爽脆开胃的做法

1、食材准备。 米醋其实个人觉得袋装的酿造米醋最好吃。 没买到。

2、白萝卜，莴笋洗净，白萝卜无需去皮，莴笋去皮，切成条。

3、放入20g盐带一次性手套抓匀。

4、抓匀后盖上保鲜膜，腌制20分钟。

5、20分钟后。 白萝卜里的水倒掉，放入糖，小米椒。

6、放入白醋，凉白开。（其实白醋和水的比例大家也可以按照自己喜欢的酸甜度调整，喜欢酸的放少一点水，喜欢甜的放多点糖） 液体盖过萝卜莴笋。拌均匀。

7、放入无油无水的罐子或者保鲜盒里，密封。 放入冰箱冷藏，第二天食用。