怎样自制鸡米花

1、鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁；

2、切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟；

3、准备好淀粉，全蛋液，面包糠；

4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠；

5、做好的生坯放盘子里面；

6、锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制；

7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。