冬香苦瓜汤的做法

1、苦瓜片入沸水中汆烫后捞出，沥干；香菇去蒂洗净，切片。

2、锅置火上，加入适量，大火烧至七成热，然后放入苦瓜片翻炒片刻，接着倒入高汤，煮沸后放入冬笋片、香菇片，煮至熟软，最后加盐调味即可。

3、养生功效：苦瓜中含有果胶，能降低血液中胆固醇的浓度，有防止脂肪聚集的作用。