教你如何做家常腊肉？

1、 首先建议最好在猪肉低价的时候，购买新鲜的五花肉，叫师傅切成大小合适的块状，大小可以参照市面上卖的现成腊肉的大小。

2、将新鲜五花肉洗净沥干，放入盆中

3、 然后放入辅料，盐适量，白糖适量，白酒适量，生抽适量，老抽适量（上色用），然后将它搅拌均匀，腌制一个晚上。

4、 最后用绳子穿孔，挂在通风向阳处晒干和风干至硬化，这样美味的腊肉就做成了，很简单吧，还不赶快动手？！