温暖家常菜-丝瓜炒鸡蛋

1、木耳在水中泡发，两个鸡蛋打散，丝瓜切滚刀在淡盐水中浸泡5分钟左右后冲洗干净，捞出沥干。

2、锅里倒油，油热，以后下入鸡蛋炒散，盛出备用。

3、锅里加热水，水开以后把木耳放进去焯热水，炒熟之后捞出备用。

4、锅里放油，油热以后放入蒜末炒香。

5、加入丝瓜，加入一碗半到两碗的水，加入调料。一小勺盐，一小半勺。一点点胡椒粉。大火煮开可以稍微多煮一会，煮至汤汁变浓稠。

6、把木耳和鸡蛋丢进去继续煮继续煮1分钟左右。最后出锅即可。