怎样做茄子红烧猪肉

准备三个茄子，切成小段，准备一个碗中，加入三大勺陈醋，两小勺蜂蜜，放入里脊肉，1/2小勺姜，搅拌均匀，起锅烧油，锅中放入一小勺芝麻油，200克猪五花肉翻炒，然后倒入茄子段，倒入调好的料汁，加入30毫升水，继续搅拌中火煮10分钟，撒上香菜即可食用。