黄金土豆虾球

1、土豆，洗净，上锅蒸，蒸熟捣碎为土豆泥，备用。

2、虾洗好剥好，去虾线，剁碎。

3、虾肉中加人适量盐、料酒、生粉一起搅拌后备用。

4、将搅拌好的虾泥用土豆泥包裹住，蘸少许蛋液，再粘上面包糠。

5、下锅炸至金黄即可出锅食用。