猪软骨焖土豆块

1、猪软骨剁成小块，洗净后放入冷水中焯水，捞出洗净。

2、土豆洗净后削皮，切成滚刀块备用。

3、锅内放入少许油，放入姜丝煸香，放入猪软骨翻炒后放入土豆块，倒入生抽和适量水大火烧开，小火焖40分钟。

4、大火收汁后撒入味精调味，翻炒均匀后关火出锅。