牛百叶萝卜汤

1、锅内加清水烧开，把牛百叶放入沸水里浸泡三分钟后捞出（可容易撕掉牛百叶上的黑膜），捞出洗干净后切好备用

2、白萝卜，胡萝卜洗干净，去皮，切成滚刀块或者片（滚刀块最好）

3、陈皮用清水泡软，陈皮主要是去牛百叶的腥味的，不是调味，所以不用下太多

4、锅内注入八分满的清水，放入牛百叶，胡萝卜，白萝卜，陈皮；如果不喜欢萝卜的味道，在萝卜刚下锅的时候，盖子先不盖，大火烧开后再盖上盖子

5、大火烧开后，转小火慢煮2个小时，最后加盐和胡椒粉调味即可出锅