如何制作麻辣钉螺？

1、准备钉螺，尾巴掰掉，凉水下锅，加料酒煮两分钟。

2、锅中热油，放郫县豆瓣酱、葱、姜、干辣椒。

3、下入钉螺、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精、白糖、香菜、圆葱，出锅前淋点麻油，麻辣钉螺就制作好了。