导读:
冠心病是老年病中最常见病之一。冠心病的主要表现为胸闷与心前庐舌垩卫区痛(心绞痛)。胸闷是经常性的,患者常有胸部紧闷或压迫性感觉。然而冠心病这个病除了医学治疗之外,营养膳食的保养也是十分重要的,以下这款天麻甲鱼汤营养丰富,虽然做法略有难度,但它补元滋阴的效果可也是非常棒的哦!
食谱材料:
甲鱼 1 只(约 250~500 克)、天麻10克、熟火腿20克、盐适量、姜、黄酒、高汤各适量。
制作方法:
1.甲鱼去除内脏,剁去头和脚爪,洗净后斩成 6 块。
2.将斩后的甲鱼放入锅里,加水适量,用大火煮沸。
3.煮沸后再煮 2~3 分钟。
4.将甲鱼捞出,除去表面衣膜,洗净,再放入大碗中。
5.加入天麻,火腿和姜、黄酒、高汤,用大火蒸 90 分钟,至甲鱼肉酥烂。
6.拣去姜片,盐调味即可。
健康提示:
1~2 天内分次食完,不可连续大量食用,尤其是一次食用过多,会影响肠胃的消化功能而导致伤食。可以补元、滋阴填精。适用于老年人肾阴亏虚者,对兼患有高血压、心病等心脑血管病症的患者尤为合适。
