煎焖鳊鱼的做法

1、首先把鳊鱼内脏和鱼鳞清理干净，姜蓉、青蒜准备好。

2、热锅下油，把鳊鱼摆到锅里，撒适量的盐到鱼面，用小火煎。

3、煎至两面微黄色，把姜蓉青蒜铺到鱼面上。

4、然后浇1勺生抽、1勺料酒上去。

5、盖上盖子用小火焖。

6、焖2分钟左右就可以出锅了。