扬州炒饭简单做法

1、米饭加少许油拌匀待用。

2、豌豆、玉米粒洗净，胡萝卜去皮切粒。

3、玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用。

4、炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用。

5、锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点。

6、倒入米饭炒散，然后加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀，最后加盐和蚝油适量调味炒匀即可。