肉丝豆腐猪血汤

1、猪血撕去上面的薄膜，下面煎去四个角取出，用刀划成小块

2、豆腐取半块，横着批一刀，然后再切成小块

3、葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末

4、烧开一小锅水，加入猪血煮开

5、捞出

6、坐锅上火，倒入适量油

7、加入葱段、姜片、蒜末煸香，倒入适量酒

8、加入史云生清鸡汤适量

9、倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开，加盖中小火煮十分钟

10、加入适量盐，勾薄芡

11、撒入白胡椒粉、鲜辣粉

12、盛出，滴入少许麻油即可

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