清炒山药片的做法

1、山药去皮，切菱形片。

2、黄瓜当然也是菱形片了。

3、再来点胡萝卜也切菱形片。

4、葱姜蒜切成小片。

5、热锅加油，葱姜蒜爆出香味，然后依次下胡萝卜、山药、黄瓜片，炒大约1分钟，加鸡精、食盐调味，加入水淀粉也可不加。最后来点香油增香。

6、炒好出锅，好吃得不得了。