香脆藕丁的做法

1、莲藕切丁，锅里水烧开后下藕丁飞水。

2、葱姜蒜，红椒切丁备用。藕丁需要炒脆脆的口感，不宜久，所以先把调味料调好一次入锅。少许油下锅烧热

3、下藕丁翻炒几铲，下姜、蒜，红椒末翻炒一分钟。下兑好的调料汁快速翻炒。收汁完成，关火，倒入葱花拌匀出锅。

4、健康美味的一餐就此搞定