教你怎么做青椒塞肉

1、准备的原料

2、夹心肉剁成肉酱，加入葱花，姜末，鸡蛋，料酒，胡椒粉，盐。

3、一个方向搅拌上劲。

4、青椒从底部打开掏去籽。

5、将调好的肉酱填进青椒里。

6、等热锅凉油，加入填好的青椒。

7、两面煎成微微的焦黄色，加入老抽，生抽，水（不要多，到青椒一半的位置就可以），白糖。

8、盖上锅盖大火烧开，再小火炖5到6分钟，再开大火将汤汁收掉一些（收汁时注意翻动，巡綮碣褂或者将汤不断淋到青椒上）。

9、青椒塞肉就完美完成。